螃蟹一般秋天的季节吃最好，每年的9-11月是吃螃蟹的最佳时期。
每年秋风飒爽之际，便是大闸蟹如潮水般涌上食客舌尖之时。螃蟹洄游季节是吃螃蟹的最佳季节，这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最鲜美。而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期。长江流域是我国螃蟹的最主要产区，如知名的阳澄湖大闸蟹、启东蟹、太湖蟹、苏北蟹等，都属于长江蟹。大闸蟹一生会经历多次蜕壳和成长，长江蟹约9月底陆续上市。螃蟹的吃法以及烹饪方式多样，可以蒸着吃、炒着吃、煮着吃、烤着吃、炸着吃等。
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